会社概要

OUTLINE基本情報

MESSAGE代表挨拶

北海道の食材には、厳しくも豊かな自然と、つくり手の矜持が宿っています。私たちは、その価値を正しく受け取り、最高の状態でお客様の食卓へお届けする“橋渡し役”でありたいと考えています。札幌中央卸売市場で培った独自の仕入れルートを軸に、熟練の目利きが季節ごとに「特級品」だけを厳選。不要な中間流通を省き、鮮度・品質・安全性を徹底管理することで、素材が持つ香りと旨み、そして美しい余韻までお届けします。

贈答として選ばれる格と、日常を一段引き上げる感動。その双方に応えるため、表示やトレーサビリティ、温度帯管理、職人の下処理まで一切妥協しません。生産者の想いとお客様の期待が真っ直ぐに結ばれる、その瞬間のために。北海道の“おいしい”を、誠実に、丁寧に。私たちはこれからも、信頼される味の伝達者として歩みを進めてまいります。

代表名